torstai 24. joulukuuta 2015

24. joulukuuta, hyvää joulua


Kävimme ennen joulua Pirpanan kanssa fiilistelemässä Koiramäen pajutallilla joulutunnelmaa. Tämän kuvan myötä toivotan kaikille rauhaistaa joulunaikaa.


-Nna-

keskiviikko 23. joulukuuta 2015

23. joulukuuta, lorupussi

Lapselle voi tehdä joululahjaksi lorupussin. Kaikessa yksinkertaisuudesaan se kangaspussi, jossa on lorukortteja. Tämä ei ole minun tekemä, eikä edes minun lorupussi. Nämä lorukortit on ilmeisesti paperia, jossa on toisella puolella kuva ja toisella puolella jokin loru. Sen jälkeen ne on laminoitu laminotintikoneella, joita saa ostettua ihan kotikäyttöönkin.


-Nna-

tiistai 22. joulukuuta 2015

22. joulukuuta, rytmiputki

Lapset saavat nykyään hyvin paljon kaikkea muovista lelua lahjaksi. Tässä on yksi idea, jos haluaa tehdä pienelle lapselle jotakin itse. Kaikessa yksinkertaisuudessaan tämä on lapsista ihana. Tämän voittanut on varmaan ainoastaan muovipullo, jossa on hamahelmiä sisällä. Olemme käyneet syksyllä Pirpanan kanssa värikylvyssä, jonka ohjaajalla oli tälläinen "rytmiputki". Hänen versionsa päällyste oli neulottu.
 Tämä on alunperin muovipussirullan pahvinen keskushylsy, jonka sisälle on laitettu riisiä. Päihin leikkasin paperista sopivan kokoiset palat, jotka kiinnitin pakkausteipillä. Sitten päällystin rullan vaaleanpunaisella koristeteipillä ja virkkasin päälle "suojuksen". Siitä lapsen on helppo sitten ottaa kiinni.


-Nna-

maanantai 21. joulukuuta 2015

21. joulukuuta, joulukukat

Perinteisten joulukukkien lisäksi kotia voi koristaa joulunakin leikkokukilla. Tässä on gerbera ja kaksi tuollaista oksaa, jossa on jotakin marjoja.


-Nna-

sunnuntai 20. joulukuuta 2015

20. joulukuuta, lahjalaatikko

Tykkään pahvilaatikoista. Niitä tulee säilöttyä kaappeihin, vaikken niitä erityisesti tarvitsisi. Hienoja tai hyvän kokoisia pahvilaatikoita voi tuunata ja käyttää joululahjojen paketoimiseen.


-Nna-

lauantai 19. joulukuuta 2015

19. joulukuuta, hoitoalusta

Vauvaperheen joulupakettiin voi ommella matkahoitoalustan. Tämä on tehty yksinkertaisesti leikkaamalla muovitetusta froteesta sopivan kokoinen pala, jonka ympäri on sitten ommeltu kanttinauhaa. Meillä Pirpanan vauva-aikana tälläinen kulki aina hoitolaukussa mukana, jonka lisäksi mummolasta löytyi samanlainen.


-Nna-

perjantai 18. joulukuuta 2015

18. joulukuuta, viktoriakiisseli

Kirjassa Tervetuloa joulu oli ohje myös viktoriakiissellin. Sitä voisi kuvata riisipuuron, kermavanukkaan ja sitruunan liitoksi. Itse tarjosin sitä persimonin kanssa.


viktoriakiisseli

1 dl puuroriisiä
2 dl vettä
3 1/2 - 4 dl maitoa
1/2 dl sokeria
2 tl vanilijasokeria
yhden sitruunan mehu
(1 tl sitruunan kuorta raastettuna)
2 liivatelehteä
2 dl kuohu- tai vispikermaa

Laita puuroriisit suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Kun vesi on imeytynyt, lisää maito. Keitä puuroa kunnes riisit on kypsiä. Olisi toivottavaa, että ne jäisivät kuitenkin ihan napakoiksi. Jäähdytä puuro täysin kylmäksi. Lisää joukkoon sokerit, sitruunamehu ja sitruunan kuori. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä ja sulata ne kuumassa vesitilkassa. Lisää liivateseos ja vatkattu kermavaahto puuron joukkoon. Anna hyytyä ainakin muutama tunti tai yön yli. Tarjoa sokeroidun marjasoseen tai hedelmien kanssa.

-Nna-

torstai 17. joulukuuta 2015

17. joulukuuta, lahjakori

Perheessä jossa ei ole kamalan uteliaita ihmisiä, voi lahjat nostaa jo etukäteen esille tuomaan joulutunnelmaa. Niistä voi tehdä vaikka koriin asetelman, joka toimii koristeena aattoon saakka.


-Nna-

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

16. joulukuuta, joulumekko

Lastenvaatteet on helppoja ja nopeita valmistaa. Itse tein Pirpanalle joulumekon leikkamalla sopivasta tunikasta mallia katsoen kaavan. Lisäämällä taskut ja niiden suihin harmaata resoria, tuli mekosta jouluisampi. Ompelin vielä samasta velourista helmaan "rimpsuja". Jos kotona ei ole pieniä lapsia, löytyy käsityölehdistä hyviä peruskaavoja lastenvaatteisiin, joita voi tuunata mieleiseksensä.


-Nna-

tiistai 15. joulukuuta 2015

15. joulukuuta, tonttulakki

Tonttulakki tuo nopeasti joulutunnelmaa. Sellaisia surauttaa yhdessä illassa vaikka koko perheelle. Pirpanan tonttulakki on ommeltu joustavasta velourista. Ympärillä on harmaata resoria ja lakin päässä kulkunen kilisemässä.


-Nna-

maanantai 14. joulukuuta 2015

sunnuntai 13. joulukuuta 2015

13. joulukuuta, saunatuoksupussi

Jos kesällä on tullut kuivattua hyväntuoksuisia lehtiä tai kukkia, voi niistä tehdä tuoksupussin löylyvettä varten. Tähän käy esimerkiksi koivun- tai laventelinlehdet. Tarvikkeeksi tarvitaan ainoastaan suodatinpussi ja ompelulankaa. Ompele haluamasi muotoinen pussukka suodatinpussista. Jätä siihen pieni aukko täyttöä varten, laita lehdet sisälle ja ompele kiinni. Löylyveteen laitettava tuoksupussi on valmis.


-Nna-

lauantai 12. joulukuuta 2015

12. joulukuuta, luumukermahyytelö

Lainasin kirjastosta kirjan Tervetuloa joulu. Kirjoittajina on Nieminen, Pessala ja Pouttu, 1987. Sieltä löytyi ohje luumukermahyytelöön, joka on jouluinen jälkiruoka.

Luumukermahyytelö

250 g (1 pss) kivettömiä luumuja
3 dl vettä
2 liivatelehteä
1/2 dl vettä
4 dl kuohu tai vispikermaa
1/2 dl sokeria (tai vähemmän, jos ei halua niin makeaa)

Keitä luumuja vedessä 10 min kannen alla. Hienonna luumut esim. tehosekoittimella keitinliemen kanssa. Liuota kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet vesitilkassa. Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla. (Ohjeen mukaisesta hyytelöstä tulee melko makeaa, itse olen sitä mieltä, että sokeria voisi olla vähemmänkin.) Yhdistä aineet varovaisesti sekoittaen. Anna hyytyä kylmässä muutama tunti.

-Nna-


perjantai 11. joulukuuta 2015

11. joulukuuta, tuunatut piparit

Piparkakuista tulee juhlavamman näköisiä koristelemalla. Itse olen koristellut pipareita yksinkertaisesti valmiilla sokerikuorutuksella ja pehmeillä kultaisilla palloilla.


-Nna-

torstai 10. joulukuuta 2015

10. joulukuuta, pakettikortista joulukortiksi

Vieläkin ehtii askarrella joulukortteja, jos ne on tekemättä. Kivoja pakettikortteja voi hyödyntää korttiaskartelussa esimerkiksi tällä tavoin.


-Nna-

keskiviikko 9. joulukuuta 2015

9. joulukuuta, yrttipurkki

Itsetehtynä joululahjana voi kääriä pakettiin kuivattuja yrttejä. Jos kesältä ei ole sattunut jäämään ylimääräistä varastoon, voi vaikka ostaa omia suosikkiyrttejään ja tehdä niistä valmiin sekoituksen.


-Nna-

tiistai 8. joulukuuta 2015

8. joulukuuta, omenaglögi

Itse juon suurimman osan ajasta ihan tyytyväisenä kaupan glögejä. Toisinaan on kuitenkin mukavaa panostaa hieman enemmän ja tehdä glögiä itse. Tähän omenaiseen glögiin löytyy ohje täältä.


-Nna-

maanantai 7. joulukuuta 2015

7. joulukuuta, suolatuikut

Laita tuikkukupin pohjalle hienoa merisuolaa. Lisää joukkoon hieman vettä, noin 1 tl tai vaikka vähän vähemmänkin. Jätä kuivumaan yöksi. Aamulla suolan olisi pitänyt kiivetä pitkin kupin reunoja muodostaen kauniin kuvion. Jos "kiipiminen" on jäänyt vähäiseksi, kannattaa suolaa kostuttaa hieman lisää.


-Nna-

sunnuntai 6. joulukuuta 2015

6. joulukuuta, kirsikka-suklaakakku

Itsenäisyyspäiväksi tai joulun jälkiruoaksi voi leipoa ihanaa kirsikka-suklaakakkua. Ohje on muokattu punaviinisuklaakakusta.


Kirsikka-suklaakakku

6 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 tl ruokasoodaa

200 g voita
4 dl sokeria
2 munaa
1 tl vaniljauutetta
3 dl kirsikkalikööriä
100 g tummia suklaahippuja
100 g säilykekirsikoita

Voitele ja jauhota kuivakakkuvuoka.
Sekoita keskenään vehnäjauhot ja ruokasooda. Silppua kirsikoita hieman pienemmäksi.
Anna voin pehmetä huoneenlämmössä ja vatkaa sähkövatkaimella voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää vaniljauute ja sekoita.
Lisää voi-sokerivaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja likööriä. Lisää lopuksi suklaahiput ja kirsikat. Sekoita vain sen verran, että ainekset ovat sekaisin, älä enempää.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kuivakakkuvuokaan ja paista 175 asteessa n. 45 minuuttia. Varo paistamasta kakkua liian kuivaksi. Kypsyys kannattaa testata hammastikulla.
Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon tai jäätelön kera.

-Nna-

lauantai 5. joulukuuta 2015

5. joulukuuta, lahjapaketti

Varmasti jokaiseen kotiin eksyy välillä paperikasseja, jotka mainostavat jotakin. Tästä kassista on leikattu mainososa pois ja sitä on tuunattu glitter-teipillä.


-Nna-

perjantai 4. joulukuuta 2015

4. joulukuuta, kirjoneulelapaset

Aikuisena sitä ilahtuu pehmeistäkin paketeista. Näiden kirjoneulelapasten ohje löytyy Suuresta käsityölehdestä numerosta 8/08.


-Nna-

torstai 3. joulukuuta 2015

3. joulukuuta, aprikoosi-porkkanahillo

Porkkanasta ja aprikoosista syntyy kauniin värinen ja hyvän makuinen hillo. Ohjeesta poiketen itse laitoin puolet aprikoosia ja puolet porkkanaa.


-Nna-

keskiviikko 2. joulukuuta 2015

2. joulukuuta, joulukortit

Tänä vuonna viimeinen päivä lähettää joulukortteja edullisemmilla joulupostimerkeillä on 14.12. Joulukorttien askartelussa voi hyödyntää edellisvuosien joulukortteja leikkamalla niistä kivat kuvat ja käyttämällä niitä askartelussa.


-Nna-

tiistai 1. joulukuuta 2015

1. joulukuuta, jouluvalot

Joulukuu on alkanut ja sen kunniaksi jo perinteeksi muodostunut joulukalenteri on täällä. Tämän päivän jouluvinkki sopii ihmisille, joiden ikkunoiden välissä on isot raot, kuten meillä. Niihin voi työntää väliin coctail-tikkuja, joiden varaan voi ripustaa jouluvalot. Tämä on oikeasti toimiva ratkaisu, joka on helppo siivota pois joulun jälkeen jälkiä jättämättä.


-Nna-

keskiviikko 25. marraskuuta 2015

Rättejä rättejä

Sain pääteltyä muutaman uuden tiskirätin. Työpöydällä olisi useampikin viimeistelyä vaille valmis käsityö. Pitäisi vain innostua niiden loppuun tekemisestä. Tällä hetkellä kun kiinnostukseni on ennen kaikkea lukemisessa. Olen löytänyt kirjaston ja kirjat uudelleen. Illalla Pirpanan mentyä nukkumaan on ihana käpertyä sohvan nurkkaan kirjan pariin.


-Nna-

keskiviikko 18. marraskuuta 2015

Muutama kortti

Korttivarastoni on huvennut olemattomiin muiden kuin joulukorttien osalta. Pirpanan nukkuessa tein pientä täydennystä. Pari pitsiperhosta ja kukkakortti. Alimmassa on käytetty läpikuultavaa kangaskuviota, jonka alle on liimattu paperia, jossa on pieniä kukkasia.


-Nna-

torstai 12. marraskuuta 2015

Miekkapussi farkusta

Ystäväni pyysi minulta apua. Hänellä oli vanhat farkut, joista hän halusi tehdä miekkapussin. Lupasin katsoa asiaa hänen kanssaan. Lopulta tämä meni taas niin, että hän vähän leikkasi farkkua ja ompeli kaksi saumaa. Minä tein loput. Mutta tämä oli oikein hauska projekti ja mikä tärkeintä, tein ystäväni hyvin onnelliseksi.

Pussin selkää vasten tuleva puoli.
Ulkopuolella on farkkujen takataskusta tehty vetskaritasku miekkailukortille.
Yksityiskohtia  

Ompelin farkkukankaasta nauhan, jolla pussin saa suljettua. Ideana on se, että pussin pää on pidempi kuin miekat, jolloin sen saa käännettyä tuosta yli. Nauhat pitävät samalla miekat paikoillaan pussissa.


Farkkujen vyötärönauha toimii kantohihnana.
-Nna-

lauantai 7. marraskuuta 2015

Isänpäiväkortteja

Jos isänpäiväkortit on vielä askartelematta, tässä on muutamia ideoita mitä voi lapsen kanssa tehdä.


Pyysin Pirpanaa piirtämään kuvan ukista. Tässä on 1 vuotiaan näkemys, miltä ukki näyttää.


Käden- ja jalanjäljet on tehty laittamalla vedetöntä rasvaa lapsen jalkapohjiin ja kämmeniin. Meidän värikylvyssä käytettiin Vitalista. Rasva pitää levittää ohuelti, jolloin myös jalkapohjan ja kämmenten uurteet jäävät näkyviin. Jäljen päälle ripotellaan perunajauhoja. Kun ne ovat hieman kuivahtaneet, perunajauho kiinnitetään suihkuttamalla jotain mahdollisimman vahvaa hiuslakkaa päälle.

Ukki sai myös uudet jalanjäljet, joista voi katsoa kuinka jalka on vuodessa kasvanut. Ne on tehty perinteisesti sormiväreillä.


Leikkipuistossakin pääsi askartelemaan isänpäiväkortteja. Autot olivat valmiiksi leikattuja. Toiseen autoon Pirpana piirsi ensin vahaliiduilla. Siihen on kiinnitetty karamelliväreillä värjättyjä maissinaksuja. Ilmeisesti noita saa ostaa jostakin. Hauskaa noissa on se, ettei niitä tarvitse liimata, vaan kun naksua painaa kosteaan paperiin ja sen jälkeen korttiin, se liimautuu hyvin paikoilleen. Isopapalle menneessä kortissa on sydän, joka on leikattu Pirpanan värikylvyssä maalaamasta paperista.

-Nna-

perjantai 23. lokakuuta 2015

Mausteinen puolukkakakku osa 2

Pirpana täytti vuoden. Juhlissa yhtenä herkkuna oli mausteista puolukkakakkua. Alkuperäinen ohje on kirjasta Leivotaan yhdessä, ohje löytyy täältä. Tämä on hyvä ohje, kakku on kerännyt paljon kehuja ja sopii hyvin syksyyn ja talveen. Tein tällä kertaa ohjeeseen pieniä muutoksia, kun kaapista ei löytynyt fariinisokeria, eikä kermaa.

Mausteinen puolukkakakku

4,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl soodaa
2 dl puolukkasurvosta
2 kananmunaa
2 dl maitoa
75 g  voita sulatettuna

Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Kaada joukkoon puolukkasurvos, kananmunat, maito, siirappi ja voisula. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista kakku 175 asteen lämmössä noin 60-70 min. Kakku säilyy kauan tuoreena.

-Nna-

maanantai 12. lokakuuta 2015

Nopeaa askartelua

Tätä elämänvaihetta kuvaa hyvin se, ettei juuri ehdi askartelmaan, saatika sitten kuvaamaan kunnolla tekeleitään. Serkku täytti 30 ja vein hänelle lahjaksi skumppaa, johon tein uuden etiketin. Etiketti ei tahtonut pysyä kunnolla kiinni minun virityksillä, mutta onneksi äitiltä löytyy aina apu. Viedessäni Pirpanan mummolaan, sain kaksipuoleista teippiä ja kuminauhat vielä etiketin ympärille, jolla se pysyi paikoillaan.


Tein myös hyvin yksinkertaisen kortin.


-Nna-

perjantai 9. lokakuuta 2015

Banaaniletut

Yksi aamu meillä oli paljon juuri sillä hetkellä kypsiä banaaneja ja niille piti keksiä käyttöä. Tein amaupalaksi pieniä banaanilettuja. Toisena aamuna kun minua laiskotti, tein samasta taikinasta ihan vain banaanimunakasta.


Banaaniletut
1 banaani
1 kananmuna
voita tai öljyä paistamiseen

Soseuta banaani ja muna sauvasekottimella tasaiseksi massaksi. Paista pannulla rasvassa miedolla lämmöllä pieniä lettuja. Jos laiskottaa, massan voi paistaa kuten munakokkelin.

-Nna-


tiistai 15. syyskuuta 2015

Vesipuolukat

Aina välillä pitää kokeilla jotain uutta säilönnänkin suhteen. Kerran katsoin Strömsöä, jossa he säilöivät kokonaisia puolukoita veteen. Asia jäi kummittelemaan mieleeni. Sain äitiltä viitisen litraa puolukkaa, joten siitä riitti hyvin tähän kokeiluun. Mies ja Pirpana ovatkin jo aloittaneet puolukkapurkin tyhjennyksen.


Kaikessa yksinkertaisuudessaan puolukat perataan ja huuhdellaan vedellä. Laitetaan purkkiin ja kaadetaan päälle keitettyä jäähdytettyä vesijohtovettä. Purkki suljetaan ja säilytetään viileässä.

-Nna-

perjantai 11. syyskuuta 2015

1 v. kutsut

Päivät menevät hurjaa vauhtia eteenpäin, eikä täällä ole paljoa ehditty käsitöitä tekemään. Pirpana täyttää juuri 11 kk ja on kyllä edelleen ihana ja touhukas tapaus. Olemme käyneet vauvasirkuksessa, joka sopiikin hyvin tuolle meidän pienelle hurjapäälle.


Vauvavuosi kulkee kovaa vauhtia loppua kohden. Askartelin yksinkertaiset kutsukortit tuleville synttäreille. Niistä tulee pienet juhlat, kuten nimiäisistäkin. Näihin on kutsuttu lähinnä vain kaikista läheisimmät sukulaiset ja kummit. Kutsut tehtiin kotoa löytyvistä tarvikkeista, muuten korttipohjaksi olisi varmaan valikoitunut jokin muu väri kuin pinkki. Muut korttipohjat olivatkin sitten joulusävyissä.


-Nna-

lauantai 15. elokuuta 2015

Setelipidike kortin väliin

Ystävä täytti vuosia ja hänen toiveenaan oli rahaa isompia hankintoja varten. Perustimme ystävien kanssa keräyksen. Koska seteliläjä kortin välissä tuntui epäkäytännölliseltä, askartelin kortin väliin pidikkeen seteleille.


-Nna-

maanantai 10. elokuuta 2015

Kesäkuvia

Pirpana täyttää tällä viikolla 10 kk. Käsittämätöntä, kuinka hän on tuossa ajassa kasvanut ja kehittynyt. Pirpana kävelee jo lyhyitä matkoja ilman tukea. Hän nauttii kaikista hurjista asioista ja on hirmu tyytyväinen muutenkin. Toisaalta hänellä on myös luonnetta. Välillä tulee harmi, kun asiat eivät mene niin kuin vauvalle sopisi. Toisinaan sitä tehdään ihan tahallaan töllöntöitä sen jälkeen, kun joku asia on kielletty.


Olemme viettäneet kesällä paljon aikaa leikkipuistoissa. Pirpana nauttii keinumisesta. Mitä kovemmat vauhdit, sen parempi. Aiemmin kesällä ompelemani haalarikin on päässyt nyt käyttöön, kun saatiin vihdoinkin näitä lähes hellelukemia hipovia päiviä.


Pirpana osaa kiivetä itse liukumäen portaat ylös. Sitten hän jää jännityksellä odottamaan sitä, että jalat käännetään oikeaan suuntaan ja pääsee liukumaan alas. Se vasta on hauskaa.


Pirpana pääsi myös elämänsä ensimmäistä kertaa Linnanmäelle. Kotkot ja karuselli olivat ihan tylsiä laitteita. Sitten kun hän pääsi isin kanssa tuollaiseen kuumailmapallolaitteeseen, joka pyörii ja nousee ja laskee samaan aikaan, niin se vasta oli siistiä.

-Nna-

perjantai 31. heinäkuuta 2015

Kesäkurpitsa-sitruunaspagetti

Tänään söimme lounaaksi kesäkurpista-sitruunaspagettia. Ohje on Yhteishyvä-lehdestä pienin muutoksin.


Kesäkurpista-sitruunaspagetti (4 annosta)

300 g spagettia
300 g kesäkurpitsaa
1/2 paprika
2 valkosipulinkynttä
2 kesäsipulia varsineen
2 rkl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1 dl persilijasilppua
1 tl suolaa
mustapippuria
1,5 dl parmesaanijuustoa raastettuna

Silppua kesäkurpitsa, sipulit ja paprika pieniksi palasiksi. Paista oliiviöljyssä noin viitisen minuuttia. Lisää sitruunamehu ja persilijasilppu. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä spagetti ohjeen mukaan ja lisää se kasvisten joukkoon. Lisää 1 dl parmesaania pastan sekaan ja sekoittele se sinne. Käytä loput koristeluun.

-Nna-

sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Puolukka-kookoskakku

Pakkasessa on vielä reilusti viimevuotisia puolukoita, joten olen ottanut nyt ihan asiakseni käyttää niitä pois. Leivoin puolukkakakkua, jonka juju on pohjassa olevassa karamellisoituneessa kerroksessa. Tarjosin tätä vanilijakastikkeen kanssa.


2 kananmunaa
2 dl sokeria
50 g voita
200 g puolukkaa
1 dl maitoa
1 dl kookoshitualeita
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijauutetta
1 rkl fariinisokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito ja vanilijauute. Lisää lopuksi puolukat. Ripottele fariinisokeria voidellun vuoan pohjalle. (Itse käytin suorakaiteen muotoista leipävuokaa.) Täytä vuoka normaalisti kakkutaikinalla. Paista 170 asteessa 50 min tai kunnes kakku on kypsä ja kauniin ruskea päältä.

-Nna-

lauantai 25. heinäkuuta 2015

Kesäinen kääretorttu

Kävin ostamassa laatikollisen mansikoita ja leivoin sen kunniaksi kesäisen kääretortun. Koristelin sen syötäväksi sopivilla kukilla. Kääretortun päällä on krassia, kehäkukkaa ja orvokkia.


Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
175 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g raparperihilloa
mansikoita

Päälle:
2 dl vaahtoutuvaa vanilijakastiketta
mansikoita
syötäviä kukkia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista 225 asteessa 7 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Sekoita keskenään tuorejuusto ja hillo. Levitä se kääretorttupohjalle ja viipaloi päälle reilusti tuoreita mansikoita. Rullaa kääretorttu ja levitä päälle vaahdotettu vanilijakastike. Koristele mansikoilla ja kukkasilla.

-Nna-

torstai 23. heinäkuuta 2015

Lehtikaalisipsit

Tulen tässä asiassa hyvin jälkijunassa ja kokeilin vasta nyt muutama vuosi sitten niin muodissa olleita lehtikaalisipsejä. Nämä on oudolla tavalla koukuttavia. En uskonut muiden kokemuksia ja laitoin ensin liikaa näitä yhdelle pellille, jolloin jäivät lötköksi. Eli kannattaa ihan oikeasti kiinnittää huomiota siihen, että pääsevät uunissa hyvin kuivumaan.

Kuvan sipsit ovat olleet liian tiivisti ja jääneet hieman lötköiksi.

Pellillinen lehtikaalisipsejä

100 g lehtikaalia
oliiviöljyä
suolaa

Ota lehtikaaleista paksu keskiruoti pois. Revi lehdistä isoja paloja. Huuhtele lehdet ja kuivaa hyvin ennen uunitusta. Laita kulhoon lehtikaalit ja oliiviöljyä. Katso, että öljyä on hyvin kaikkialla. Laita lehdet väljästi pellille ja paista 150 asteessa noin 20 minuuttia välillä käännellen. Sipsit on valmiita, kun lehtikaali tuntuu rapealta. Suolaa maun mukaan. Me nautimme näitä maustamattoman kermaviilin kaverina.

-Nna-

keskiviikko 22. heinäkuuta 2015

Räätti

Tänään olin kaikessa rauhassa tulossa leikkipuistosta kotiin, kun päähäni pälkähti, mitä jos ihan vähän poikkeaisin metsässä. Sattuipa niin hyvin, että oli Pirpanan päiväuniaika, joten saatoin vähän kerätä mustikoita mukaani. Käsin keräämällä niitä tuli kuitenkin pari litraa lopulta. Niinpä minun piti tehdä kesän ensimmäinen räätti. Tämä kesään kuuluva herkku on peruja karjalaiselta ukiltani. Tämä tehdään yleensä sellaisella mututuntumalla, mutta nyt blogaamisen kunniaksi mittasin suuntaa antavia määriäkin.


Räätti

1 litra tuoreita mustikoita (pakastetuista tätä ei kannata tehdä)
0.75 dl sokeria
100 g vaaleaa leipää
100 g ruisleipää
3 dl maitoa

Survo mustikat ja lisää joukkoon sokeri. Viipaloi leivät pienehköiksi paloiksi. Lisää leivät mustikkan joukkoon ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin vetäytymään. Lisää joukkoon maito ja anna vetäytyä ainakin muutama tunti, mielummin yön yli. Ohjeessa maidon määrä on vähän hintsu kun se loppui kesken, joten tarvittaessa maitoa voi lisätä enemmänkin, samoin kuin sokeria maun mukaan.

-Nna-

Hasselpähkinäkeksit

Sain äitiltä hasselpähkinöitä ja leivoin niistä keksejä.


250 g kokonaisia hasselpähkinöitä
250 g voita
2 dl fariinisokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 maustemitta muskottipähkinää
2 tl vanilijauutetta
1 rkl konjakkia

Hienonna hasselpähkinät blenderissä karkeaksi jauheeksi. Sulata voi, lisää joukkoon fariinisokeri ja muna, konjakki ja vanilijauute. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Muotoile taikinasta pötkö ja laita vajaaksi tunniksi jääkaappiin lepäämään. Leikkaa pötköstä noin sentin paksuisia kiekkoja ja litistä ne kekseiksi. Paista 175 asteessa 10 min.

-Nna-