keskiviikko 27. elokuuta 2014

Suutarin lapsella ei ole kenkiä, eikä ilmeisesti neulojan miehellä villasukkia. Tai oli sillä yhdet, mutta ajattelin tehdä toiset niiden kaveriksi.


-Nna-

keskiviikko 20. elokuuta 2014

Omena-puolukkamehu

Keittelin omenoista ja pakkasesta löytyneistä puolukoista mehumaijalla höyrymehua. Jäljelle jääneestä "mäiskeestä" puristelin sosetta, josta sai vielä kivasti tehtyä illaksi vispipuuroa. Mietinkin, jos olisin jaksanut poistaa siemenkodat ja muut huonot osat pois, olisi voinut sen kaiken jäljelle jääneen kauhoa talteen ja upottaa vaikka leipään. Itse sokeroin mehun vasta kattilassa, joten jäljelle jääneessä osassa ei ollut edes sokeria valmiina.


Omena-puolukkamehu

2,5 kg omenoita lohkottuna
700 g puolukkaa
sokeria

Pesin omenat ja paloittelin ne neljään osaan. Laitoin ne ja puolukat mehumaijaan. Keittelin aikani ja sain 1,5 litraa valmista mehua. Laitoin mehun kattilaan, lisäsin 250 g sokeria ja kiehautin nopeasti. Kiehauttamisen jälkeen pullotin kuuman mehun kuumennettuihin pulloihin.

-Nna-

tiistai 19. elokuuta 2014

Uunissa valmistettu omenahillo

Ystäväni Ouva osti miehensä kanssa omakotitalon. Mikä parasta, pihalla omenapuut notkuivat hedelmistä. Koska heillä on kovin kiirettä rempan kanssa, sain luvan kerätä niin paljon omenoita kuin haluan. (Kassillinen toivottiin jätettäväksi heille.) Keräsin mielestäni paljon omppuja, mutta niitä kyllä jäi vielä mahdottomasti jäljelle. Internetin ihmemaasta katselin vaihtoehtoja perinteiselle hillolle. Tein tavallista-, chailla ja inkiväärillä maustettua- ja uuniomenahilloa. Tuo viimeinen oli varsin positiivinen yllätys. Väri on tummempi ja kauniimpi kuin tavallisessa hillossa ja koostumuskin enemmän sellainen marmeladimainen.


Omenahillo uunissa

2 kg omenoita
2 dl vettä
1 kg hillosokeria
1 vanilijatanko

Poista omenista siemenkodat ja lohko ne kuorineen kattilaan. Keitä veden kanssa pehmeiksi. Soseuta omenat sauvasekoittimella hienoksi ja lisää joukkoon sokeri. Lisää joukkoon pitkittäin halkaistu vanilijatanko. Laita hillo kannellisessa padassa 200 asteiseen uuniin 2 tunnin ajaksi. Käy välillä vähän hämmentelemässä hilloa. Kun aika on kulunut, poista vanilijatanko ja purkita hillo heti kuumakäsiteltyihin purkkeihin.

-Nna-

maanantai 18. elokuuta 2014

Maustekurkut

Olen kasvattanut parvekkeella hyvällä menestyksellä avomaan kurkkua. Se on tuottanut satoa ihan säilöttäväksi asti. Viime kesänä ihastuin itse tehtyihin maustekurkkuihin, joten niitä tuli tehtyä taas. Suuntaa-antavaa ohjetta katsoin täältä.


1 kg avomaan kurkkuja

6 dl vettä
2 dl tavallista etikkaa
1 dl omenaviinietikkaa
1 1/2 dl sokeria
2 rkl suolaa

maustamiseen:
sinapinsiemeniä
valkosipulia
jauhettua neilikkaa
piparjuurijauhetta
tuoretta tilliä
mustapippuria

Laita puhdistettujen ja kuumennettujen purkkien pohjalle mausteet valmiiksi. Itse laitoin purkkia kohden 1 maustemitallisen piparjuurijauhetta ja 1 mm jauhettua neilikkaa, 1/2 tl sinapinsiemeniä, 1 kuoritun valkosipulinkynnen, 10 pippuria ja pari tillin oksaa. Huuhdo ja viipaloi avomaan kurkut. Täytä purkki niillä. Kiehauta vesi, etikat, sokeri ja suola keskenänsä. Kaada kiehuva liemi kurkkujen päälle ja sulje purkit heti. Jäähdytä ja anna maustua jääkaapissa vähintään viikon verran.

-Nna-

sunnuntai 10. elokuuta 2014

Villapöpät ja hahtuvaimuja

Neulominen on jäänyt viime aikoina aika vähälle. Jo raskauden puolessa välissä sormeni alkoivat turpoamaan ja puutuilemaan. Pieniä hetkiä kerrallaan sitä on kuitenkin tullut tehtyä aina välillä jotain. Pirtin kehräämön hahtuvasta valmistui yhdet koon 3 pöpät ja pari hahtuvaimua.


Sitten vielä muutama tiskirätti..


-Nna-

sunnuntai 3. elokuuta 2014

Lonkeropaita

Mieleisten äitiyspaitojen löytäminen on ollut jotenkin tosi haastavaa. Tosin olen jättänyt kaikki kalliimmat varsinaiset mammavaatteita myyvät liikkeet väliin. Niinpä tämä henkkamaukalta ostettu t-paita sai uuden ilmeen kangasväreillä tehdyistä lonkeroista. Tämä ei nyt mennyt ihan niin kuin Strömssössä taas, kun minulla ei ollutkaan keltaista pigmenttiä ollenkaan, jota luonnollisesti olisin tarvinnut vihreisiin lonkeroihin. Sitten ajattelin tehdä lonkeroisista punaiset, mutta se olikin kuivanut purkin pohjalle niin, ettei siitä ollut enää mitään iloa. Niinpä lonkeroistas tuli ihan vain valkoiset.

Rv 30+5 (eli kuva otettu reilu viikko sitten)

-Nna-

perjantai 1. elokuuta 2014

Jogurttipannakottaa ja marinoituja mansikoita

Jossain mielenhäiriössä päädyin ostamaan kauppareissulla ulkolaisia mansikoita. Ne olivat melko happamia, eikä minun lopulta oikein tehnyt mieli mansikoita ollenkaan. Niinpä hetken mietittyäni ajattelin laittaa niistä jotain jälkkäriä, kerta ne eivät simmoisenaan maistuneet.



Jogurttipannakotta (Ohje Hellapoliisin blogista)

5 dl kreikkalaista jogurttia
3/4 dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
1/2 dl vettä
4 liivatelehteä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sekoita jogurtti ja sokerit keskenään. Kiehauta 1/2 dl vettä kiehuvaksi ja lisää joukkoon liivatelehdet joista on puristeltu ylimääräiset vedet pois. Sekoita, kunnes liivatelehdet ovat sulaneet. Lisää vesi-liivateseos ohuena nauhana jogurtin joukkoon sekoittaen. Jaa seos sopiviin annoskuppeihin ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

Marinoidut mansikat
500 g tuoreita mansikoita
2 rkl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
1 rkl miriniä
mustapippuria

Viipaloi mansikat. Sekoita tomusokeri ja nesteet keskenään. Lisää seos mansikoiden päälle ja rouhaise joukkoon hieman mustapippuria. Anna maustua jääkaapissa hetki. Tarjoa pannakotan kaverina.

-Nna-