lauantai 31. elokuuta 2013

Aikuisten marjahilloke

Tänä syksynä olen tehnyt marjalikööreitä. Kuukauden marinoitumisen jälkeen pullotin jo ekan satsin. Punaviinimarja, mustikka, vadelma ja puolukka toimivat yllättävän hyvin yhdessä näinkin pienen ajan jälkeen. Kun sihtasin marjat pois likööristä, en tietenkään voinut heittää niitä pois. Kerran kaupassa käydessäni törmäsin Meltatinin hilloamisaineeseen, jolla voi tehdä hilloa ilman keittämistä.


Aikuisten marjahilloke

200 g viinassa marinoituja marjoja
50 g sokeria
2 tl Melatinin hilloa ilman keittämistä jauhetta
0,5 dl sokeria

Sekoita sokeri, vesi ja melatiini kattilassa. Kuumenna niin, että sokeri sulaa. Anna jäähtyä hetki ja lisää marjat joukkoon. Purkita ja nauti 2-3 päivän kuluessa. Seoksen voi myös pakastaa, jonka jälkeen se säilyy jääkaapissa mainitun 2-3 päivää.

-Nna-

torstai 29. elokuuta 2013

Hääaskarteluja

Olen tänä kesänä saanut kunnian olla kaasona jo kahdesti. Molemmat juhlat olivat aivan ihanat ja lämminhenkiset.

Serkulleni Idille ompelin sukkanauhan. Sain muuten vapaat kädet, ainoa toive oli, että siinä olisi jotain sinistä. Koska en tykkää sellaisesta vauvan vaaleansinisestä, tuli nauhasta tummempi.


Idin häissä oli perinteinen "kenkäleikki", eli se jossa esitetään kysymyksiä ja hääparin pitää olla selät vastakkain. Sitten valitaan sopiiko väittämä paremmin morsioon vai sulhaseen. Tyyliin "kumpi on aamu-unisempi?". Tein leikkiä varten hääparille "paperinuket" joista toinen esitti sulhasta ja toinen morsianta. Näitä oli tietenkin kaksi kumpaakin, että molemmat saivat omat.


Dahlian häissä eräs kaasoista veti samaisen leikin myös. Heidän häihinsä askartelin kenkien sijasta sydämet. Sydämissä oli vielä morsiammen ja sulhasen etunimen alkukirjaimet, jotka hienoilla kuvankäsittelytaidoillani otin pois. Mainittakoon siis, että en oikeasti osaa käsitellä kuvia ja siksi punaisesta sydämestä tuli tuollainen kupruisan näköinen.


Dahlian häissä vieraat eivät heitelleet mitään, vaan huiskuttelivat häähuiskuilla. Huiskuja askartelimme kaasoporukalla, kun Dahlia oli ne hyvin esivalmistanut. Niitä varten oli hankittu valkoinen kori, jonka sain luvan koristella. Niin kuumaliimapyssy lauloi ja nauhat asettuivat paikoilleen.


-Nna-

tiistai 27. elokuuta 2013

Kangasväreillä leikkimistä

Kummitädin ominaisuudessa innostuin tässä jokin kerta ostamaan Mini J:lle vähän vaatteita. Yksi oli ihan perusvalkoinen body, johon sitten kangasväreillä painoin pupun.


-Nna-



maanantai 19. elokuuta 2013

Ruusumarmeladi

Ruusunlehdistä saa ihanan makuista ja väristä marmeladia. Olen nähnyt joidenkin jättävän myös ruusun lehdet sekaan ja tekevän siitä hilloa, mutta mielestäni lehtien maku on hieman karvas. Tietenkään en tiedä, jos muilla on ollut maukkaammat lehdet. Ohjeesta tulee varsin pieni annos hyytelöä, mutta sitä on helppo suurentaa.


3 dl ruusun lehtiä (silleen kevyesti mitattuna, ei paineltuna)
0,5 dl vettä
0,5 dl hillomarmeladisokeria
0,5 sitruunan mehua

Keitä ruusun lehtiä vedessä 5 min. Siivilöi lehdet pois painellen niitä, jotta kaikki mehu tulee talteen. Lisää joukkoon sokeri ja sitruunamehu. Keitä vielä 5 min ja purkita steriloituihin purkkeihin.

-Nna-

keskiviikko 14. elokuuta 2013

Oodi banaanille, eli banaanihilloa ja banaanikarviaishilloa

Olen tässä viimeisen vuoden aikana havainnut, että banaani on yllättävän monikäyttöinen hedelmä. Olen laittanut sitä lettuihin, pannukakkuun, siitä voi tehdä vaikka pehmistä jne. Nyt uusin aluevaltaukseni sen suhteen on hillo. Banaanihillo oli aivan huippu hyvää ja Ukkosen toiveesta lisäsin sitä hilloon karviaisen kaveriksi. Kuulema hänen mummonsa oli aikanaan karviaisbanaanihilloa tehnyt, ja sekin toimi ihmeellisellä tavalla. Suosittelen kokeilemaan, vaikka banaanin lisääminen hilloon tuntuisikin epäilyttävältä.

Banaanihillon ohjeen löysin miniäsiskoni blogista.

 

banaanihillo
5-6 kypsää banaania
1 lime
1 dl vettä
3,5dl sokeria
½ vaniljatanko (tai vaniljasokeria)
kanelia

Purista limestä mehu kulhoon. Viipaloi banaanit ohuiksi siivuiksi ja sekoita limemehun kanssa. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa. Kun seos kiehahtaa, lisää joukkoon lime-banaanisotku. Keittele miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen, lisää joukkoon halkaistu vaniljatanko (jos käytät vaniljasokeria, lisää se joukkoon vasta loppuvaiheessa) sekä ripaus kanelia. Keitä seosta ainakin puolisen tuntia. Kaada valmis seos steriloituun lasipurkkiin/-purkkeihin, anna jäähtyä huoneenlämmössä. Säilö viileässä, valolta suojattuna tai vaihtoehtoisesti vaikka pakastettuna muovirasiassa.

Ohje täältä.


 Sain Ukkosen mummon marjapensaasta karviaisia, niistä syntyi ihanan värinen ja makuinen hillo.
-Nna-

tiistai 6. elokuuta 2013

Konjakkivalkosipulit

Minulla on kamala himo säilömistä kohtaan. Ainoa ongelma tässä on se, että purkit alkavat pikkuhiljaa loppua kesken. Sain äidiltä myös valkosipuleita, jotka säilöin konjakilla maustettuun liemeen. Säilötyt valkosipulit maistuvat Ukkoselle. Alkuperäinen ohje on täällä, itse tein hieman eri tavoin ja pienemmällä määrällä.

Konjakkivalkosipulit

5 kokonaista valkosipulia

Liemi:
1/2 dl hunajaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl konjakkia
1/2 sitruunan mehu
1 dl vettä
1/2 rkl hienoa merisuolaa

Kuori valkosipuleita sellainen määrä, että purkki tulee aivan täyteen niistä. Keitä kuorittuja valkosipulinkynsiä 3 min vedessä. Kiehauta kaikki liemiainekset kattilassa ja lisää siihen valkosipulinkynnet. Keitä 1 min. Ongi valkosipulit liemestä desinfioituun purkkiin ja kaada kuuma liemi päälle. Säilytä viileässä.

-Nna-


maanantai 5. elokuuta 2013

Ohraryynirieska

Ensimmäisen kerran Savonmaalla maistaessani ohraryynirieskaa, jota vain rieskaksi kutsuttiin, olin hämmentynyt. Minulle aito ja oikea rieska on sellaista leivän näköistä herkkua. Aikani röpörieskaa maisteltuani, tykästyin kuitenkin sen makuun. Miniäsiskoni innoittamana leivoin sitä hänen ohjeella. Ohjeesta poiketen lisäsin omaan taikinaani suppilovahverojauhetta, josta johtuu kuvassa näkyvät mustat pilkut.


Ryynirieskaa pellillinen

 0,5 l vettä
1 l piimää
4 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 kananmuna
0,5 dl öljyä
suolaa
(kuivattua suppilovahveroa jauhettuna 0,5 dl) -> oli oma lisäykseni taikinaan.

Turvota ryynejä lämpimässä vedessä noin tunnin ajan. Sekoita joukkoon kaikki loput ainekset ja kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa 50-60 min.

-Nna-

perjantai 2. elokuuta 2013

Korttiaskartelua

Päivänä eräänä tunsin halua askarrella jotain. Kaivoin askartelulaatikkoni esille ja läjän korttipohjia.





-Nna-