Aikuisten marjahilloke

Tänä syksynä olen tehnyt marjalikööreitä. Kuukauden marinoitumisen jälkeen pullotin jo ekan satsin. Punaviinimarja, mustikka, vadelma ja puolukka toimivat yllättävän hyvin yhdessä näinkin pienen ajan jälkeen. Kun sihtasin marjat pois likööristä, en tietenkään voinut heittää niitä pois. Kerran kaupassa käydessäni törmäsin Meltatinin hilloamisaineeseen, jolla voi tehdä hilloa ilman keittämistä.

 

Aikuisten marjahilloke

200 g viinassa marinoituja marjoja

50 g sokeria

2 tl Melatinin hilloa ilman keittämistä jauhetta

0,5 dl sokeria

Sekoita sokeri, vesi ja melatiini kattilassa. Kuumenna niin, että sokeri sulaa. Anna jäähtyä hetki ja lisää marjat joukkoon. Purkita ja nauti 2-3 päivän kuluessa. Seoksen voi myös pakastaa, jonka jälkeen se säilyy jääkaapissa mainitun 2-3 päivää.

-Nna-