keskiviikko 22. heinäkuuta 2015

Hasselpähkinäkeksit

Sain äitiltä hasselpähkinöitä ja leivoin niistä keksejä.


250 g kokonaisia hasselpähkinöitä
250 g voita
2 dl fariinisokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 maustemitta muskottipähkinää
2 tl vanilijauutetta
1 rkl konjakkia

Hienonna hasselpähkinät blenderissä karkeaksi jauheeksi. Sulata voi, lisää joukkoon fariinisokeri ja muna, konjakki ja vanilijauute. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Muotoile taikinasta pötkö ja laita vajaaksi tunniksi jääkaappiin lepäämään. Leikkaa pötköstä noin sentin paksuisia kiekkoja ja litistä ne kekseiksi. Paista 175 asteessa 10 min.

-Nna-

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti