11. joulukuuta, Sienisalaatti

Yksi joulupöytääni kuuluvista herkuista on sienisalaatti. Yleensä meillä se on tehty itse suolatuista sienistä. Kaupasta saatavat etikkaiset versiot eivät ole yhtään minun maun mukaan.

400 g suolattuja sieniä
2 dl smetanaa tai kermaviiliä
1 sipuli

Liota sieniä yön yli kylmässä vedessä. Silppua ne aivan pieneksi hakkeeksi, samoin kuin sipuli. Sekoita kaikki ainesosat. Lisää tarvittaessa suolaa.

-Nna-