Ruusumarmeladi

Ruusunlehdistä saa ihanan makuista ja väristä marmeladia. Olen nähnyt joidenkin jättävän myös ruusun lehdet sekaan ja tekevän siitä hilloa, mutta mielestäni lehtien maku on hieman karvas. Tietenkään en tiedä, jos muilla on ollut maukkaammat lehdet. Ohjeesta tulee varsin pieni annos hyytelöä, mutta sitä on helppo suurentaa.

3 dl ruusun lehtiä (silleen kevyesti mitattuna, ei paineltuna)
0,5 dl vettä
0,5 dl hillomarmeladisokeria
0,5 sitruunan mehua

Keitä ruusun lehtiä vedessä 5 min. Siivilöi lehdet pois painellen niitä, jotta kaikki mehu tulee talteen. Lisää joukkoon sokeri ja sitruunamehu. Keitä vielä 5 min ja purkita steriloituihin purkkeihin.

-Nna-