Pellillinen omenapiirakkaa

Tykkään monenlaisista omenapiirakoista. Tällä ohjeella lopputulos on makea, pehmeä ja kuohkea.

Kuohkea omenapiirakka

5 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1,5 dl vettä
150 g sulatettua voita
Päälle:
omenia
kanelia
sokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata voi ja lisää siihen kylmä vesi. Sekoitat vehnäjauho ja leivinjauhe. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhot ja vesivoiseos. Levitä taikina pellille. Leikkaa omenat kuorineen viipaleiksi ja ladon taikinan päälle. Ripota sokeria ja kanelia pinnalle. Paista 200 asteessa 20-30 min.

-Nna-