Omenachutney
0,5 kg omenoita paloiteltuna
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
tuoretta inkivääriä peukalonpään kokoinen palanen
¼ tl kanelia
2 rkl
omenaviinietikkaa
250 g hillosokeria
2 rkl chilivodkaa tai vettä
10 tippaa naga jaloa (tai muuta tulista chilikastiketta)
Kuori omenat, poista siemenkodat ja pilko pieniksi palasiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli, pieni inkivääri. Lisää kaikki ainekset hillosokeria lukuunottamatta kattilaan. Kuumenna, kunnes seos on höyryävää, jolloin voi lisätä sokerinkin joukkoon. Kiehuta miedolla lämmöllä 15 min. Säilö steriloituihin purkkeihin.
-Nna-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti