Tätä punaista näkkileipää voi leipoa omaan joulupöytään tai antaa lahjaksi. Näkkileivän
ohjeen löysin Isyyspakkaus-blogista. Sovelsin siitä itse punajuuriversion.
Punajuurinäkkäri
- 2 rkl sulatettua voita
- 1 dl vettä
- 1 dl soseutettua punajuurta
- 1 tl murskattua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1 dl ruis- tai vehnäleseitä
- 3 dl ruisjauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
Laita kulhoon vesi, kumina, suola, leseet ja voisula. Sekoita joukkoon ruisjauhot ja suurin osa vehnäjauhoista. Alusta taikinaa vehnäjauhotetulla alustalla, lisää jauhoja tarpeen mukaan vähitellen ja jatka alustamista niin kauan,e ttä taikina on sitkeää. Taikina on hyvä, kun se ei tartu enää kiinni alustaan.
Tee taikinasta pitko ja leikkaa siitä 20-25 palleroa. Kauli ne ohuiksi levyiksi. Paista 225 asteessa n. 7 minuuttia.
-Nna-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti