Kotona äiti leipoi aina väilllä ihania juustokinkkusarvia. Äidin versiossa pohja oli kuin pitsataikinassa ja sisälle tuli juustoa ja kinkkua. Halusin nyt kuitenkin kokeilla jotain hieman erillaista ohjetta, vaikka äitinkin versio on varsin maistuva. Insipiraatiota tähän
ohjeeseen hain Kinuskikissan blogista, mutta tein lopulliseen versioon pieniä muutoksia.
16 kpl
Taikina:
150 g juustoraastetta
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 prk kermaviiliä
50 g sulatettua voita
Täyte:
150 g juustoraastetta
(kinkkua)
Voiteluun
kananmuna
Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää
kermaviili ja sulatettu voi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina kahteen
osaan ja kauli molemmista n. ½ cm:n paksuinen pyöreä levy. Leikkaa
taikinapyörällä levyt kahdeksaan lohkoon.
Laita juustoraastetta (ja kinkkua) täytteeksi jokaisen lohkon leveämpään päähän.
Rullaa sarviksi. Voitele munalla. Paista 200 asteessa n. 10 min, kunnes
sarvet ovat kauniin väriset.
-Nna-