Mausteinen puolukkakakku osa 2

Pirpana täytti vuoden. Juhlissa yhtenä herkkuna oli mausteista puolukkakakkua. Alkuperäinen ohje on kirjasta Leivotaan yhdessä, ohje löytyy täältä. Tämä on hyvä ohje, kakku on kerännyt paljon kehuja ja sopii hyvin syksyyn ja talveen. Tein tällä kertaa ohjeeseen pieniä muutoksia, kun kaapista ei löytynyt fariinisokeria, eikä kermaa.

Mausteinen puolukkakakku

4,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl soodaa
2 dl puolukkasurvosta
2 kananmunaa
2 dl maitoa
75 g  voita sulatettuna

Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Kaada joukkoon puolukkasurvos, kananmunat, maito, siirappi ja voisula. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista kakku 175 asteen lämmössä noin 60-70 min. Kakku säilyy kauan tuoreena.

-Nna-

Nopeaa askartelua

Tätä elämänvaihetta kuvaa hyvin se, ettei juuri ehdi askartelmaan, saatika sitten kuvaamaan kunnolla tekeleitään. Serkku täytti 30 ja vein hänelle lahjaksi skumppaa, johon tein uuden etiketin. Etiketti ei tahtonut pysyä kunnolla kiinni minun virityksillä, mutta onneksi äitiltä löytyy aina apu. Viedessäni Pirpanan mummolaan, sain kaksipuoleista teippiä ja kuminauhat vielä etiketin ympärille, jolla se pysyi paikoillaan.

Tein myös hyvin yksinkertaisen kortin.

-Nna-

Banaaniletut

Yksi aamu meillä oli paljon juuri sillä hetkellä kypsiä banaaneja ja niille piti keksiä käyttöä. Tein amaupalaksi pieniä banaanilettuja. Toisena aamuna kun minua laiskotti, tein samasta taikinasta ihan vain banaanimunakasta.

Banaaniletut
1 banaani
1 kananmuna
voita tai öljyä paistamiseen

Soseuta banaani ja muna sauvasekottimella tasaiseksi massaksi. Paista pannulla rasvassa miedolla lämmöllä pieniä lettuja. Jos laiskottaa, massan voi paistaa kuten munakokkelin.

-Nna-