Jouluisesti marinoidut luumut

Tänä vuonna tuleva joulu tuntuu erityisen kutkuttavalta. Ensimmäinen joulumme lapsiperheenä. Vaikkei vauva vielä mitään joulusta ymmärräkkään, niin siitä huolimatta joulu tuntuu nyt itsestä jotenkin tärkeämmältä. Kun näin Appelsiineja ja hunajaa blogissa ohjeen jouluisessa liemessä marinoituihin luumuihin, päätin heti kokeilla niiden tekemistä. Nautin luumuni riisipuuron kanssa.

Jouluisessa liemessä marinoituja luumuja

10 kuivattua luumua
puolikkaan appelsiinin kuorisuikaleet
Iso mukillinen jouluisesti maustettua mustaa teetä

Laita kivettömät luumut kannelliseen kulhoon. Kaada lämmin tee päälle ja lisää appelsiininkuoret. Sulje kulho kannella ja anna marinoitua jääkaapissa 2 vuorokautta. Itse käytin hillopurkkia marinointiastiana.

-Nna-

Banaania banaania

Meillä tuntuu nykyään olevan tosi usein melkein mustia banaaneita, joille täytyy keksiä käyttöä. Yleensä heitän niitä smoothien sekaan, mutta nyt halusin jotain muuta evääksi yövuoroon. Tein siis banaanikaakaota. Tänä aamuna puolestani herkuttelin banaaniletuilla.

 

Banaanikaakao

2 banaania

2 dl maitoa

1 rkl Van Houten kaakaojauhetta tai vastaavaa

Laita kaikki yhdessä blenderiin ja anna surista kunnes seos on mukavan sileää. Laita hetkeksi jääkaappiin vielä viilentymään. Jos olisin omistanut vanilijaa, olisin laittanut sitä joukkoon.

Banaaniletut 

2 banaania

1 kananmuna

voita paistamiseen

Blendaa banaanit ja muna sekaisin. Paista miedolla lämmöllä voissa. Ohjeen mukaan voivat palaa helposti, joten kannattaa olla varuillaan. Omani olivat lähempänä amerikkalaisia pannukakkuja, kuin pieniä sieviä lettusia, mutta hyviä ne olivat silti.  Kaverinia on äidin poimimia mustikoita pakkasesta ja turkkilaista jukurttia.

-Nna-

Kookosmaidossa keitetyt banaanit

Joku aamu meiltä ei löytynyt leipää, eikä paljon mitään muutakaan aamupalaksi kelpaavaa kaapista. Siinä sitten alkoi luovuus kukkimaan ja tein kookosmaidossa keitettyjä banaaneja.

Kookosbanskut

200g kookosmaitoa

1-2 banaania

2 palaa ruokosokeria

¼ tl kanelia

ripaus suolaa

Keitä kookosmaitoa ja sokeria hetken aikaa. Lisää halkaistu ja kolmeen osaan pilkottu banaani ja kaneli joukkoon. Anna kiehua muutama minuutti. Nauti esim. nektariinin tai jätskin kanssa. 

-Nna-

Avokadojugurtti

Islannissa kävin joku aamu sellaisessa pienessä kahvilassa aamupalalla. Siellä oli tarjolla avokadojugurttia, jonka päällä oli mysliä. Nyt illalla minun rupesi tekemään sitä mieli ja tein omastani tälläisen juotavan version.

 

1/4 osa avokadosta

2 dl maustamatonta jugurttia

1 rkl sitruunamehua

1 dl vettä

1 tl hunajaa

1 tl kuivattua minttua

ripaus merisuolaa

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja annan pyöriä, kunnes seos on sellaista samettisen pehmeää. Tarvittaessa lisää hieman vettä, jos seos on liian paksua. Nauti!

-Nna-