Banaaniletut

Yksi aamu meillä oli paljon juuri sillä hetkellä kypsiä banaaneja ja niille piti keksiä käyttöä. Tein amaupalaksi pieniä banaanilettuja. Toisena aamuna kun minua laiskotti, tein samasta taikinasta ihan vain banaanimunakasta.

Banaaniletut
1 banaani
1 kananmuna
voita tai öljyä paistamiseen

Soseuta banaani ja muna sauvasekottimella tasaiseksi massaksi. Paista pannulla rasvassa miedolla lämmöllä pieniä lettuja. Jos laiskottaa, massan voi paistaa kuten munakokkelin.

-Nna-

Vauvan porkkanalaatikko

Kuten olen joskus aiemminkin todennut, vauvan ruokailu herättää paljon tunteita. Välillä saa esim. blogeista lukea "jos minulla on aikaa laittaa ruokaa itselleni, miksi minulla ei olisi aikaa laittaa ruokaa vauvalle". Meillä kyllä aikuiset syövät kotiruokaa, mutta vauvan ruoka tulee pääasiassa purkista. Aina välillä kuitenkin tuntiessani syyllisyyttä asiasta reipastun, ja teen vauvallekkin ruokaa pakkaseen.

Tänään pakastimeen syntyi porkkanalaatikkoa. Tämä on aikalailla vastaavaa kuin jouluna syötävä porkkanalaatikko, sillä erotuksella, että tästä puuttuu mausteet, suola ja siirappi. Makeutta tuomaan laitoin porkkanan kaveriksi myös omenaa. 

Porkkanalaatikko vauvalle

200 g porkkanoita
50 g omenaa
0,5 dl puuroriisiä
1,5 dl korviketta
1 kananmuna

Kuori porkkanat ja omena. Laita kattilaan vettä niin, että porkkanat juuri peittyvät. Keitä niitä 5 min, lisää joukkoon omena ja keitä vielä 3 min. Ota keitinvesi talteen ja keitä siinä riisiä 15 min. Soseuta vihannekset ja lisää joukkoon korvike. Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää kananmuna. Sekoita myös keitetty riisi seoksen joukkoon. Paista 200 asteisessa uunissa noin 45 min, tai kunnes laatikko on kiinteää ja hyvän väristä.

-Nna-

Smoothieta vauvalle

Meidän onneksi Pirpanan mummi on innokas marjastaja. Niinpä pakastimmemme täyttyy tarvittaessa mustikoista ja muista marjoista. Mustikat maistuvat hyvin Pirpanallekkin. Tänään tein hänelle välipalaksi smoothieta, joka maistui myös äidille.

Vauvan smoothie

1 dl mustikoita
1 banaani
1/2 avokado
0,25 dl 4-viljan hiutaleita
0,25 dl vettä

Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita niin kauan, kunnes koostumus on sileä. Jos epäilee kypsentämättömien hiutaleiden aiheuttavan vauvalle vatsavaivoja, voi ne korvata vajaalla desillä suolatonta puuroa, jolloin veden voi jättää pois.

-Nna-

Apinaeväs

Muistin Cuan joskus puhuneen apinaeväästä. Nyt kun olen päättänyt totutella Pirpanaa hiljalleen kotiruokaan, ajattelin kokeilla tälläistä. Pirpana on 8 kk ja hänestä on hauskaa päästä syömään välillä itsekkin jotain. Apinaeväs maistui myös äidille. Ainakin ensimmäinen versio oli jonkin verran murenevaista, joten ihan sotkutonta tämän syöminen ei ole.

Apinaeväs
1 banaani
noin 1 dl kaurahiutaleita
1 tl öljyä

Sekoita kaikki aineet keskenään niin, että koostumuksesta tulee taikinamainen. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 min.

-Nna-

Vauvan maitokiisseli ja äitin vanilijakiisseli

Jotkut ruoat herättävät erityisiä makumuistoja. Meillä äiti tekee aina välillä vanilijakiisseliä, joka jäähtyy juuri sopivaksi pakastemarjojen kanssa. Pirpanan myötä olen käynyt aina välillä yöpymässä lapsuudenkodissani, jolloin haluan yleensä aina sitä iltapalaksi. Kiisseli tuli mieleeni, kun mietin, kuinka ottaisin kananmunan osaksi Pirpanan ruokavaliota.

 

1 dl korviketta tai äidinmaitoa

1/3 kananmunaa

1 tl perunajauhoa.

Riko kananmuna ja ota siitä noin kolmannes kattilaan. Lisää joukkoon maito ja perunajauhot. Vispaa kaikki ainekset sekaisin ja kuumenna niin kauan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Lisää marjat, tarkista lämpötila ja tarjoile vauvalle.

Jotta loppu munasta ei menisi hukkaan, voi kokkaaja keittää myös itsellensä kiisselin. Tämä on minun versioni kiisselistä, en ole tullut kysyneeksi äidiltä, kuinka hän sen tekee.

2,5 dl maitoa

1 rkl perunajauhoja

2/3 kananmunaa

1 tl vanilijasokeria

sokeria maun mukaan

Vispaa maito perunajauhot ja kananmuna keskenään. Kuumenna seosta sekoitelleen kunnes se pulpahtaa. Lisää vanilijasokeri ja tarvittaessa sokeria maun mukaan. Lisää marjat ja nauti heti.

-Nna-

Peruna-porkkanavelli

Olemme harjoitelleet uusiin makuihin totuttautumista sekoittamalla sosetta tutuksi käyneeseen velliin. Velliin on päätynyt porkkanaa, porkkanaa ja perunaa, sekä porkkanaa ja luumua. Vellissä kaikki uppoaa mainiosti, vaikka luumu sellaisenaan tuntui olevan vähän epäilyttävää.

Meillä on laitettu noin 1 rkl sosetta ja vajaa 100 ml maissivelliä. Toiset tekevät kasvisvelliä lisäämällä reilummin sosetta ja käyttämällä nesteenä ä-maitoa tai korviketta. Me olemme käyttäneet ihan kaupan purkkisoseita, kun muutenkin totuttelemme niillä nyt aluksi kiinteisiin niiden sileän rakenteen vuoksi. Kotitekoisella soseella tehdyn vellin voi käyttää vaikka siivilän läpi, jotteivat mahdolliset kokkareet tuki tuttia.

-Nna-

Maissivelli

Tälleen 4 kk äitiyskokemuksen jälkeen minusta tuntuu, että nykyään on vallalla sellainen "kuka on paras äiti"-kilpailu. Heti alkuun voin kertoa, etten ole kovin menestynyt siinä kilpailussa, koska aloittelemme nyt kiinteisiin ruokiin totuttelua näin 4 kk iässä. Tämänhetkisten suositusten mukaan kiinteiden maistelu voidaan aloittaa yksilöllisesti aikaisintaan 4 ja viimeistään 6 kk iässä. Paremmat äidit tietenkin vain imettäisivät siihen 6 kk ikään asti. Olen saanut ihan tuntemattomilta äideiltä kommenttia livenä "aika aikaisin.." ja "minä en kyllä noin pienelle olisi vielä antanut."

Meillä on nyt vajaa viikko totuteltu kiinteisiin maistelemalla maissivelliä. Ensin ihan sitä kaupan versiota, mutta nyt olen siirtynyt tekemään vellin itse. Ja kolmena iltana kun olen omatekoista velliä antanut, Pirpana on nukkunut 8-9 h putkeen, herännyt tissille ja jatkanut vielä unia. Siitä ei ole kauaa, kun haaveilin, jospa saisin nukkua edes yhden yön kokonaan. Nyt niitä on jo kolme peräkkäin.

Ohje maissivelliin:
0,25 dl maissijauhoja
0,75 dl vettä
2 dl äidinmaitoa tai korviketta

Vispaa maissijauhot kylmään veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti. Jäähdytä maissipuuro, lisää joukkoon maito vispaten. Jos jää klönttejä, voi seoksen käyttää vielä blenderin kautta, jotta se tulee paremmin tuttipullosta lävitse.  Äm/korvikkeenhan saa lämmittää vain kerran, jonka vuoksi olen lisännyt sen kylmään puuroon. Meillä yhdestä satsista tätä saa 2,5-3 annosta. Säilytän ylimääräiset jääkaapissa odottamassa.

-Nna-