perjantai 14. joulukuuta 2012

14. joulukuuta, Erilainen maustekakku



Kuten aikaisemmin tuli todettua, maustekakku kuuluu mielestäni jouluiseen kahvipöytään. Joskus voi revitellä ja kokeilla jotain uutta.


Erilainen maustekakku

200 g kookosmaitoa
1 banaani
3 rkl unikonsiemeniä

100g voita
2 kananmunaa

1,25 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
½ tl neilikkaa
½ tl pomeranssin kuorta
½ tl kardemummaa
ripaus suolaa

Keitä banaani, unikonsiemenet ja kookosmaito kivaksi mössöksi. Lisää joukkoon voi ja anna jäähtyä jonkin aikaa. Lisää joukkoon munat. Lopuksi lisää varovaisesti joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista 175 asteessa noin 45 min tai kunnes taikina ei tartu tikkuun tökkäistäessä.  

-Nna-

2 kommenttia:

  1. Oletko ehtinyt maistaa jo kakkua eli mitä pidit sen mausta? Resepti ainakin kuulostaa herkulliselta.

    VastaaPoista
  2. Tein tuota joskus syksyllä. silloin kun oli banaania kookosmaidossa. Kakku oli mielestäni hyvää ja mehukasta.

    VastaaPoista