Kesäkurpista-sitruunaspagetti (4 annosta)
300 g spagettia
300 g kesäkurpitsaa
1/2 paprika
2 valkosipulinkynttä
2 kesäsipulia varsineen
2 rkl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1 dl persilijasilppua
1 tl suolaa
mustapippuria
1,5 dl parmesaanijuustoa raastettuna
Silppua kesäkurpitsa, sipulit ja paprika pieniksi palasiksi. Paista oliiviöljyssä noin viitisen minuuttia. Lisää sitruunamehu ja persilijasilppu. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä spagetti ohjeen mukaan ja lisää se kasvisten joukkoon. Lisää 1 dl parmesaania pastan sekaan ja sekoittele se sinne. Käytä loput koristeluun.
-Nna-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti